Ziarna gryki zawierają 18 aminokwasów, żelazo, wapń i magnez. Organizm przyswaja aż do 80% cennych składników tej kaszy. Gryka uważana jest za najbardziej dietetyczną ze wszystkich znanych kasz – jest liderem pod względem zawartości białka, wzmacnia odporność, usuwa z organizmu sole metali ciężkich i nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Polecamy ten rodzaj kaszy jako